Выбор Продуктов Макробиотическим Календарем . Одна из самых важных областей макробиотической науки - подразделение жизни в пять элементов: огонь, земля, металл, вода, и лес. У каждого из этих элементов есть соответствующий сезон, с его признаками и продуктами. То, что мы вам представим, является основным резюме того, как эти элементы переводят на наш Западный календарь, и как сделать выбор пищи, которая особенно будет полезна в данный период.

Огонь: Разгар лета, от летнего солнцестояния от 21 июня до середины августа
В течение летних месяцев жизнь в ее самом экспансивном, полном проявлении. Солнце в  самом высоком положении, пища в изобилии, и вся жизнь растений полна жизненной силы. Элемент лета - огонь, цвет, связанный с ним, является красный, аромат горек, и энергия огня связана с сердечной работой и тонкой кишкой. Дневные часы, когда сердце является самым активным, это между 11:00 и 13:00; а  тонкий кишечник 13:00 до 15:00.
Продукты важны те, что увеличивают элемент огня:
Зерна: кукуруза, маис, амарант, лебеда
Овощи: спаржа, брюссельская капуста, зубчики чеснока, эндивий, бамия, лук
Бобы: красная чечевица, нуты
Фрукты: абрикос, гуава, земляника, хурма, персики, вишни
Рыба: креветки, омар, краб
Специи: перцы чили, карри, и специи вообще считают продуктами огня

 Земля: Середина августа до равноденствия  21 сентября
В конце лета мы испытываем отличное изменение, краткую паузу между взрывчатой энергией лета и тихим спуском осени. В то время как дни все еще жарки, вечера стали более прохладными, закаты начинаются немного ранее, и урожай начинает медленно перемещаться от сочных продуктов лета к более выносливым продуктам осени. Земля предлагает все ее большое изобилие, и это - время, когда вся жизнь, кажется, балансирует. Земной элемент является самым устойчивым из этих пяти, его цвет является желтым, аромат сладок, и связанные с ним органы - живот и селезенка. Часы для живота 7:00 до 9:00; селезенки 9:00 до 11:00.
Продукты, которые усиливают земной элемент:
Зерна: Просо
Овощи: Сахарная кукуруза, хоккайдо, тыква,  грибы, свекла, лук, пастернак, брюква, листовая капуста, мангольд, артишок, душистый горошек, и стручковая фасоль
Фрукты: сладкие яблоки, рис., мускусная дыня, сладкий апельсин, танжело, изюм, сладкие винограды, папайя, мандарин
Рыба: лосось, тунец, меч-рыба, осетр
Орехи: Миндали, орехи - пеканы, грецкие орехи, семена сезама, семена подсолнечника
Подслащивающие вещества: агава, сироп клена, сироп риса, солод ячменя, патока